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Tournesol - fleur entière (Helianthus annuus)
Le Tournesol est un genre de plantes appartenant à la famille des Astéracées. Originaire d'Amérique du Nord, il est cultivé dans le monde entier. Originaire d'Amérique du Nord, il est cultivé dans le monde entier pour ses graines riches en huile et pour sa beauté ornementale. Les Tournesols se développent dans divers habitats, notamment les champs, les jardins et les bords de routes. Ils se caractérisent par leurs grandes fleurs jaunes et leur capacité à suivre la trajectoire du soleil tout au long de la journée (héliotropisme). La reproduction des Tournesols se fait par graines. Le Tournesol est également important pour la pollinisation et la biodiversité, attirant les abeilles et d'autres pollinisateurs.
Cette plante annuelle, aisément reconnaissable à ses capitules jaunes volumineux et à ses tiges de grande taille (plus de 2 mètre)s, est considérée comme un oléagineux. Ses graines sont riches en lipides et en protéines végétales. Elle est cultivée de manière intensive dans des agrosystèmes, principalement pour produire des huiles alimentaires destinées à l'alimentation humaine et animale, ainsi que pour la production d'agrocarburants (biodiesel par ex.).
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