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La culture hors-sol des tomates - commentaire / voix off
Parmi la multitude des fruits et légumes représentés sur les étalages des maraîchers, il y en a un qui se distingue par sa belle couleur rouge : il s'agit de la tomate. Ce légume est à la fois si courant et si banal que l'on ne se pose même plus la question de savoir comment on a pu l'obtenir en si grandes quantités. Afin d'élucider ce petit mystère, nous avons décidé d'entreprendre un voyage vers l'un des pays où sa culture a été amenée au rang d'une technique extrêmement sophistiquée : ... la Hollande...
Notre petite expédition nous a conduit à une trentaine de kilomètres de Rotterdam, au Sud-Ouest de la Hollande... Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les tomates cultivées en Hollande ne le sont pas dans des jardins, mais dans des serres. Dans ces immenses "boites de verre", de plusieurs centaines[...]
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