Type : Photographie
Référence : UN 20077
Auteur : Hervé Conge
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Le vitellus est un fluide plus ou moins épais qui renferme les réserves énergétiques indispensables au développement de l'embryon des vertébrés, et qui se trouvent dans l'oeuf ou dans l'ovocyte initial. Il est constitué principalement de réserves de lipides et de protéines. Le plus connu d'entre eux est le jaune de l'oeuf d'oiseau.
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