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La reproduction asexuée des levures - commentaire / voix off
Mais tout le monde n'habite pas forcément à côté d'un étang ou d'une mare colonisée par des lentilles d'eau ou des Cosmarium... N'y a-t-il pas un moyen d'observer un bourgeonnement chez soi ?
Eh bien si !! Il suffit d'un peu d'eau tiède sucrée, et .... d'un sachet de levure de boulanger, fraiche ou lyophylisée (on en trouve dans tous les supermarchés).
Les levures sont des champignons microscopiques qui réalisent la fermentation de certaines substances comme les sucres. Si on les introduit dans un liquide sucré, elles finissent par se développer très rapidement et envahissent le milieu mis à leur disposition. Voyons comment elles s'y prennent...
...Là aussi, la reproduction de la levure ne fait pas intervenir de phénomène sexuel: il s'agit à nouveau d'une reproduction asexuée.
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