Colonies de Saccharomyces cerevisiae

Colonies de levures sauvages, de type Saccharomyces cerevisiae, cultivées 48 h sur boite de Pétri, à 30° C.

Chaque colonie se présente sous la forme d'un petit dôme blanc sur le milieu de culture gélosé, et correspond à un clone de plusieurs millions de levures agglutinées les unes contre les autres, issues de la même cellule de levure initiale qui s'est multipliée sur place, déposée au moment de l'ensemencement du milieu. En comptant les petites colonies blanches présentes dans la boite de Pétri, on peut ainsi savoir combien de cellules de levures étaient présentes dans la goutte de milieu de culture qui a été étalée à la surface de la gélose au début de la mise en culture.