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Alimentation de la vache - commentaire / voix off
Les bovins consacrent une grande partie de leur journée à s'alimenter. Entre les phases où ils broutent s'intercalent des phases de repos, au cours desquelles ils ruminent. L'herbe et le foin sont des aliments difficiles à fragmenter et à digérer, car ils contiennent de nombreuses fibres végétales très résistantes. Comment les bovins s'y prennent-ils pour résoudre ce problème ?
Lorsqu'ils broutent, les bovins ingèrent rapidement de grandes quantités d'herbe, qu'ils stockent dans leur estomac, la panse. Lorsqu'ils ruminent, des petites boulettes d'herbe issues de la panse, remontent une par une dans leur bouche, où elles sont consciencieusement mastiquées. L'herbe et les fibres sont ainsi fragmentées grâce au frottement l'une contre l'autre des molaires supérieures et des molaires inférieures. Ce frottement, qui s'effectue de gauche à droite et de droite à gauche, est rendu possible par le mouvement latéral de la machoire inférieure. La surface aplatie des molaires, qualifiée de table d'usure, présente des formes en croissant bien caractéristiques. Ces formes, constituées d'émail très dur et résistant, jouent en quelque sorte le rôle d'une lime, et fragmentent les végétaux coincés entre les molaires. La boulette ainsi mastiquée prend ensuite la direction du feuillet, de la caillette, puis de l'intestin, où s'achèvera sa digestion.
Durée de la séquence : 3mn 07s
Disponible dans le format suivant : HD 720p25 mp4
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